AOVE Envero

Extraído de aceitunas picual recolectadas en el momento de cambio de color de verde a negro, a medio camino del proceso de maduración, Tierra Callada Envero es un aceite con un frutado medio con notas verdes y maduras en nariz, donde se puede reconocer el tomate y el plátano, con toques cítricos, que luego se confirman en boca, apareciendo la al...

Extraído de aceitunas picual recolectadas en el momento de cambio de color de verde a negro, a medio camino del proceso de maduración, Tierra Callada Envero es un aceite con un frutado medio con notas verdes y maduras en nariz, donde se puede reconocer el tomate y el plátano, con toques cítricos, que luego se confirman en boca, apareciendo la alcachofa y manzana. Ligeramente picante y amargo en perfecto equilibrio.

Un aceite versátil, indicado para un amplio abanico de posibilidades como aceite para finalizar: ensaladas, salsa, sopas frías,  pero también perfectamente apto para su uso en cocina gracias a su excelente estabilidad debida a la alta concentración de antioxidantes.

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