AOVE Temprano

Extraído de aceitunas picual recolectadas verdes, antes del comienzo de su maduración. Con una media de 10 kg de aceitunas para extraer un solo litro de aceite, el resultado es un aceite complejo, con un intenso frutado verde, con notas de menta y tomate verde, que luego se confirman en boca, apareciendo la alcachofa, almendra y hierba verde. Pi...

Extraído de aceitunas picual recolectadas verdes, antes del comienzo de su maduración. Con una media de 10 kg de aceitunas para extraer un solo litro de aceite, el resultado es un aceite complejo, con un intenso frutado verde, con notas de menta y tomate verde, que luego se confirman en boca, apareciendo la alcachofa, almendra y hierba verde. Picante y amargo en perfecto equilibrio.


Su uso ideal es en crudo para no alterar las magníficas cualidades organolépticas, siempre espectacular acabando platos calientes cuando libera todos sus aromas, sus matices ligeramente picantes y amargos combinan sorprendentemente bien con postres: chocolates, helados, yogur...

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